По словам врача Галеевой, умеренное потребление блинов — вполне безопасно: в среднем без ущерба для здоровья можно позволить себе два-три изделия в течение дня. Главное — учитывать общую калорийность рациона и способ приготовления. Если тесто тонкое и нежирное, а начинка — нежирный творог, ягоды или овощи, то такие блины вписываются в сбалансированное питание гораздо легче, чем жареные в большом количестве масла и обильно политые сметаной или сладкими сиропами. Доктор отмечает, что важны не только количество, но и качество: лучше выбирать цельнозерновую или частично цельнозерновую муку, использовать минимальное количество растительного масла и предпочитать полезные добавки.
Людям с диабетом, избыточным весом или другими хроническими заболеваниями стоит обсудить порции с лечащим врачом — для них допустимый объем может быть меньше. Пара практических советов от специалиста: сочетайте блины с белковой начинкой или овощами, уменьшайте долю сахара, контролируйте размер порции и учитывайте общее потребление калорий за день. Так можно наслаждаться любимым лакомством и при этом сохранять здоровье.
Об авторе
